Hrozno zozbierané ručne sa vysádza na sušenie v kopcoch až do januára a potom sa drví a spracováva tradičným červeným vifikáciou s predĺženým maceráciou počas 20/25 dní; Po dokončení sa víno odožeruje a prenesie do dubových sudov na dva roky. Po tomto období sa vykonáva plnenie do fliaš a starnutie vo fľaši niekoľko mesiacov.
Farba: hlboká, intenzívna, s granátovými tónmi. Vôňa: komplexná, korenistá, s náznakmi škorice, čerešňového džemu a ovocia v duchu. Chuť: bohatá, s tónmi čiernej čerešne, vanilky a kávovej usadeniny.